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- *帶殼類海鮮注意*請流水沖退冰。隔水沖退。完全退冰軟掉後，即可料理。熟了就可以吃，勿需一直煮，不要久煮。吃了超美味。
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商品詳細介紹
商品介紹
商品名稱：養殖黑鮪魚250KG上(超低溫)大腹
商品部位：大腹Otoro
商品原產地：馬爾他/日本 隨機出貨
商品規格：約700-1200g/片(僅供參考,實際秤重為主)(厚度2.5cm)
零售價：$4370元/kg
(本賣場以每片1公斤先收費，實際秤重後多退少補，盡量挑選1公斤內為主。)
故，若要購買兩片，請下單*2片
配送方式：全程低溫-18°C冷凍車配送
保存方式：-60度C冷凍(-18以下建議2星期內)
保存年限：標示於封口處
有效日期：標示於封口處
料理方式：生魚片 握壽司 丼飯
退冰方式: 請參考影片
注意事項：解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度。
鮪魚細分為七種：黑鮪、南方鮪、大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪、小黃鰭鮪、大西洋鮪。依其品質而有用做生魚片的僅前四種，如以口感來排名，第一名就是要為大家介紹的－「黑鮪」。
黑鮪全身上下無一處，不可食用（除了鱗片及骨刺），其料理方式以「沙西米」為主，
一尾黑鮪依部位的口感可分四個等級：
《第一級》「肚頭(大腹)，魚腹前端二分之一部分，又稱大脂（OTORO）油脂成蜘蛛網般分佈於肉間。
《第二級》「中腹」，魚腹後端二分之一部分，又稱中脂（JO TORO）油脂略遜一級。
《第三級》「皮油」，魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油脂與中腹略同，惟稍有帶筋。
《第四級》「背肉」，魚背肉，色呈豔紅，油質少，但營養價值高。
退冰影片參考:
商品部位：大腹Otoro
商品原產地：馬爾他/日本 隨機出貨
商品規格：約700-1200g/片(僅供參考,實際秤重為主)(厚度2.5cm)
零售價：$4370元/kg
(本賣場以每片1公斤先收費，實際秤重後多退少補，盡量挑選1公斤內為主。)
故，若要購買兩片，請下單*2片
配送方式：全程低溫-18°C冷凍車配送
保存方式：-60度C冷凍(-18以下建議2星期內)
保存年限：標示於封口處
有效日期：標示於封口處
料理方式：生魚片 握壽司 丼飯
退冰方式: 請參考影片
注意事項：解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度。
鮪魚細分為七種：黑鮪、南方鮪、大目鮪、黃鰭鮪、長鰭鮪、小黃鰭鮪、大西洋鮪。依其品質而有用做生魚片的僅前四種，如以口感來排名，第一名就是要為大家介紹的－「黑鮪」。
黑鮪全身上下無一處，不可食用（除了鱗片及骨刺），其料理方式以「沙西米」為主，
一尾黑鮪依部位的口感可分四個等級：
《第一級》「肚頭(大腹)，魚腹前端二分之一部分，又稱大脂（OTORO）油脂成蜘蛛網般分佈於肉間。
《第二級》「中腹」，魚腹後端二分之一部分，又稱中脂（JO TORO）油脂略遜一級。
《第三級》「皮油」，魚尾靠魚腹處之三角肉，肉色帶油不呈紅色，油脂與中腹略同，惟稍有帶筋。
《第四級》「背肉」，魚背肉，色呈豔紅，油質少，但營養價值高。
退冰影片參考:
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