- *帶殼類海鮮注意*請流水沖退冰。隔水沖退。完全退冰軟掉後，即可料理。熟了就可以吃，勿需一直煮，不要久煮。吃了超美味。
商品詳細介紹
商品介紹
商品名稱：美國安格斯梅花牛排
商品產國：美國
商品規格：250~300g/片(厚度約0.8mm~1.5cm)
配送方式：全程低溫-18°C冷凍車配送
保存方式：請置於冰箱冷凍 (-18℃) 以下保存
保存年限：標示於封口處
有效日期：標示於封口處
料理方式：煎、烤
解凍方式：冷藏解凍
注意事項：解凍後請盡速食用完畢，並且請勿反覆解凍結凍，影響新鮮度。
注意事項：原肉切片形狀不固定，批發可指定切片厚度。
梅花牛排是，牛隻的下肩肉部位，此部位肉質結實帶油筋且油脂甚多，非常適合以煎、烤的方式料理，煎或烤至五分熟，最能表現牛排的美味，在烹調的過程中油脂會滋滋地流出，肉汁四溢的超完美口感，油花均勻分佈、鮮嫩多汁，每一口接讓人食指大動，在家就可以變大廚。(此部位的牛排，勿超過六分熟喔，五分熟的口感最好)
[料理方式]
1. 先用大火熱鍋，這才能迅速將表面煎熟，封住內部肉汁
2. 大火煎熟兩面後，轉為中小火，兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一
3. 起鍋後，灑上掃少許海鹽及黑胡椒粒即是一道超美味料理
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