商品詳細介紹
商品介紹
商品名稱:美國安格斯梅花牛排
商品產國:美國
商品規格:250~300g/片(厚度約0.8mm~1.5cm)
配送方式:全程低溫-18°C冷凍車配送
保存方式:請置於冰箱冷凍 (-18℃) 以下保存
保存年限:標示於封口處
有效日期:標示於封口處
料理方式:煎、烤
解凍方式:冷藏解凍
注意事項:解凍後請盡速食用完畢,並且請勿反覆解凍結凍,影響新鮮度。
注意事項:原肉切片形狀不固定,批發可指定切片厚度。
梅花牛排是,牛隻的下肩肉部位,此部位肉質結實帶油筋且油脂甚多,非常適合以煎、烤的方式料理,煎或烤至五分熟,最能表現牛排的美味,在烹調的過程中油脂會滋滋地流出,肉汁四溢的超完美口感,油花均勻分佈、鮮嫩多汁,每一口接讓人食指大動,在家就可以變大廚。(此部位的牛排,勿超過六分熟喔,五分熟的口感最好)
[料理方式]
1. 先用大火熱鍋,這才能迅速將表面煎熟,封住內部肉汁
2. 大火煎熟兩面後,轉為中小火,兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一
3. 起鍋後,灑上掃少許海鹽及黑胡椒粒即是一道超美味料理
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