商品名稱:宮城縣全殼生蠔2L(10顆/包)
商品產國:日本宮城縣
商品規格:重量1.5kg±5%/包 (10顆/包)
配送方式:全程低溫 冷凍車配送
保存方式:請置於冰箱冷凍 (-18℃) 以下保存
保存年限:標示於封口處
有效日期:標示於封口處
料理方式:會處理可生食、火烤、焗烤、清蒸
解凍方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)
注意事項:解凍後請盡速食用完畢,並且請勿反覆解凍結凍,影響新鮮度。
來自日本的全殼生蠔,與其他生蠔相較之下,口感清脆鮮甜、肉質水潤飽滿柔軟、海味豐富,且大小適中,是無論男女都適合一口吞的size,處理方式很簡單,將生蠔洗刷乾淨後直接清蒸或是生食,最能享用到新鮮生蠔的清甜美味。(肉質超細嫩NO.1)
冷凍生蠔保存方式:
保存方式:收到商品時,請確實放置於冰箱"冷凍"層。至多放置冰箱三個月(於-18℃環境下),若欲生食者限盡快食用
退冰方式:需要食用時請沖水約15-25分鐘(視大小而定),請勿放置於冷藏退冰!
食用方式:退冰後將殼打開,請稍微沖些生食水(開水或RO逆滲透水)將其雜質或沙子洗淨,待沖洗過後即可食用。(若怕腥味者可加適量檸檬汁或芥末+醬油)
◎部分生蠔會有吐沙不完全現象,若打開生蠔後發現此情形,請沖生食水將其洗淨即可
[剝殼方式]
1.準備一把蠔刀、一塊乾淨的抹布,如果沒有蠔刀,用牛排刀或水果刀都可以,生手最好戴厚手套。
2.在堅固的檯面上,先鋪上抹布,再放上生蠔。請將呈杯狀的外殼面朝下,一手以抹布壓住生蠔,另一手將蠔刀以45度角插入殼的韌帶端殼縫裡,當蠔刀被推入殼內時、輕轉蠔刀將外殼撬開。
3.一手壓住蠔殼,以蠔刀沿著縫隙、將上層閉殼肌切斷,蠔的上殼便打開了。
4.以蠔刀將下層的閉殼肌切斷,將蠔肉留在殼內,小心不要將汁液灑出,就可以上桌享受生蠔了。
注意事項:因為生蠔皆為野生,需打開後才能看見狀況,若裡面看起來有問題(沙子很多之類)請拍照回傳告知客服人員。
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